Chili sin carne [VEGAN]

J’espère que vous allez bien ! Je reviens aujourd’hui pour un article assez rapide mais je voulais absolument vous partager cette recette que j’aime beaucoup (et que mon chéri aussi affectionne tout particulièrement !). Rapide, extra-simple et très saine, la recette du chili sin carne est vraiment délicieuse. Un petit conseil, faites-en une grande quantité que vous pourrez congeler 🙂

Pâtes à la bolognaise végétarienne

J’espère que vous allez bien ! Ces derniers temps, j’ai eu des questions par mes proches et par plusieurs personnes sur les réseaux sociaux à propos des substituts de viande et notamment comment les cuisiner . C’est pourquoi, j’ai eu envie de vous proposer non pas une mais deux recettes de pâtes bolognaises végétariennes. La différence entre les deux versions ? L’une avec du haché végétal et l’autre avec des protéines de soja. La première sera plus rapide que la deuxième mais elle n’en sera pas moins délicieuse ! Les deux recettes vous permettront d’apprendre à cuisiner deux substituts de viande différents et de voir qu’il n’y a rien de sorcier là dedans 😉

Les carences ?

J’espère que vous êtes en forme car aujourd’hui nous allons aborder un sujet important : celui des carences ! C’est une question que tout végéta*ien en devenir se pose (normalement) car supprimer la viande et les produits animaliers du menu n’est pas une chose anodine. Heureusement, en étant bien informé et en substituant ces aliments par des alternatives végétales bien choisies, il y a très peu de risque de contracter des carences ! Dans cet article, je vais détailler les principales données auxquelles il faut être attentif pour que tout se passe bien.

Aussi, avant de commencer, je tiens à dire que je n’ai aucune formation en tant que nutritionniste : les informations de cet article sont le fruit de mes recherches personnelles. Afin d’être certain d’avoir une alimentation adaptée, je vous conseille de réaliser régulièrement des bilans sanguins (cela compte pour les végéta*iens mais également pour les omnivores d’ailleurs !).  De plus, les apports journaliers qui seront indiqués dans l’article sont ceux qui ME conviennent c’est-à-dire qu’il s’agit des apports pour une jeune femme de 23 ans environ. Pour connaître plus précisément les vôtres, selon votre sexe et votre âge, je vous conseille le site cron-o-meter.

Végétarisme, mon déclic par la lecture

J’espère que vous allez bien ! Cet article est le premier d’une toute nouvelle catégorie sur le blog : Végéta*isme 🙂 En effet, peut-être que vous l’avez ressenti dans les derniers articles que j’écrivais mais je suis désormais végétarienne (à tendance végétalienne) depuis environ 6 mois. Je souhaitais aborder ce sujet sur le blog et qu’il y tienne une grande place car changer de régime alimentaire n’est pas des plus aisés. J’ai à cœur que ces articles puissent aider certains ou certaines d’entre vous à franchir le pas en ayant une bonne partie des clefs en main pour ne pas compromettre votre santé.

Devenir végéta*ien(nne) est un choix très personnel et cela fait bien plus de 6 mois que j’y pensais : on ne décide pas en un claquement de doigt d’opérer un tel changement. C’est pourquoi je vais vous faire part de mon cheminement qui s’est principalement effectué par la lecture ! Personnellement, je me suis épargnée les documentaires de plusieurs heures sur la souffrance animale car j’étais incapable de m’infliger de telles images… De plus, pour moi, la souffrance animale n’est pas une des seules raisons pour laquelle il me tenait à cœur de franchir ce pas (même si je vous l’accorde c’est l’une des plus connues). Pour celles et ceux qui sont dans mon cas, je vais vous présenter les livres qui m’ont ouvert l’esprit et qui m’ont renforcé dans mon nouveau choix de vie.

Taboulé de quinoa au tofu – VEGAN & GLUTEN FREE

 

J’espère que vous allez bien ? Je reviens aujourd’hui pour une petite recette estivale. Avec mon job d’été, j’essaie de me faire à manger pour plusieurs jours d’affilée histoire d’être tranquille avec la cuisine durant ma semaine. La semaine dernière, mon choix s’est tourné vers un taboulé un peu particulier car vegan et gluten free grâce au quinoa à la place de la traditionnelle semoule. Avant la recette, parlons justement de cette céréale qu’est le quinoa.

Tzatziki VEGAN

J’espère que vous allez bien ! 🙂 Je reviens aujourd’hui avec une recette pleine de fraîcheur, que nous aurons peut-être le plaisir de déguster quand le soleil sera décidé à pointer le bout de son nez… 😉 Ca faisait un bon moment que les concombres me faisaient de l’œil chez Grand Frais : c’est avec les chaleurs que nous avons depuis 2 jours que je me suis enfin décidée à faire mon propre tzatziki ! Alors, prêt(es) ?

Pain perdu protéiné – Healthy french toasts

Vous vous souvenez encore de moi j’espère ? 😉 Mon année de Master 1 arrive à sa fin, je n’ai malheureusement pas réussi à écrire autant que je le souhaitais car nous n’avons pas été épargnés niveau charge de travail. Bref, j’en ai bientôt fini et cela signifie que le blog est sur le point de reprendre du service ! En attendant je vous fait patienter avec une petite recette de petit-déjeuner : le pain perdu mais version healthy s’il vous plait !

Bowlcake salé au thon et à la tomate – Revue Neos Nutrition

 

J’espère que vous allez bien 🙂 Eh non je n’ai pas abandonné le blog (bien sûr que non !), j’ai juste préféré mettre en avant mes études pendant le moment des examens, c’est la raison pour laquelle je pense espacer un peu mes posts : je préfère poster des articles conséquents et de qualité plutôt que de m’obliger à poster chaque semaine alors que je n’en ai pas forcément le temps. Bref, parenthèse fermée ! Pour me faire pardonner de mon absence, je reviens avec une super recette : saine, rapide et pourtant vraiment délicieuse. L’idée m’est venue un vendredi où j’étais assez pressée (comme d’hab quoi !), fin de semaine, plus forcément énormément de choses au frigo et le temps venant à me manquer, j’ai voulu tester de réaliser une recette de bowl cake salé 😀 En tant que véritable fan du bowl cake au petit déjeuner, je me suis sentie dans l’obligation de confirmer cette passion en le goûtant salé hihi ! J’ai sorti mes ingrédients du placard et en 10 minutes montre en main j’étais devant mon assiette en train de me régaler, cuisson et belle présentation comprise bien entendu. 😉

Ce bowlcake convient très bien accompagnée d’une salade : il fait office de déjeuner léger et d’un bon repas du soir. Si vous le consommez au midi et que vous souhaitez un déjeuner un peu plus consistant, je vous conseille d’augmenter un peu les doses si vous ne manger rien à côté. C’est pourquoi dans les ingrédients je vous donne « une fourchette » au niveau des dosages afin que vous puissiez adapter votre repas en conséquence.

Muffins à la banane et au beurre de cacahuètes – L’intérêt de la collation

On se retrouve aujourd’hui pour une recette car ça faisait un petit moment que je n’en avais pas posté 🙂 ! J’ai eu l’idée de mes recettes à cause de mes bananes… C’est vrai, qui ne s’est jamais retrouvé dépassé par ses bananes qui mûrissaient toutes en même temps !? Les miennes devenant très très mûres, j’ai voulu en faire quelque chose plutôt que d’être noyée sous la masse 😉

Je voulais surtout quelque chose de sain, si possible et m’apportant un peu de protéines sans pour autant ajouter de la WHEY à la préparation (tout le monde n’ayant pas forcément cela chez soi). J’avais déjà réalisé plusieurs fois un banana bread et je voulais quelque chose dans le même type. J’ai donc dégainé les ingrédients et tenté la super recette en l’improvisant mais, heureusement pour vous, j’ai tout noté !

Courir avec des problèmes de genoux ?

J’espère que vous allez bien ! 🙂 Ca fait un petit moment que l’on n’a pas parlé sport ici non ? J’avais envie de faire un article un peu plus particulier aujourd’hui suite aux questions que l’on m’a posé sur Instagram (@_brightsideofme) à propos de mes genoux suite au post après ma longue sortie de dimanche dernier. Je souhaite vous donner un peu d’espoir en vous montrant qu’il est possible de courir en ayant des problèmes de genoux à condition d’écouter son corps et de s’armer de patience.

Mais soyons bien d’accords : je ne vous promets pas monts et merveilles. C’est pourquoi avant de commencer cet article je souhaite rappeler que les conseils que je vous donnerai ont fonctionné sur moi mais qu’il n’y a aucune garantie que ce soit le cas pour vous car nous sommes TOUS différents. Je ne suis absolument pas une professionnelle, en outre, ma pathologie n’est sûrement pas la même que la vôtre. Néanmoins, si seulement mes petits conseils pouvez vous aider à mieux vivre votre pratique de la course à pied en réduisant les douleurs autant vous dire que j’en serai comblée ! 😀