Pesto ultra rapide (+ option vegan)

J’espère que vous allez bien ! Je reviens pour un article rapide : ma recette de pesto maison ultra rapide et parfaite pour les pâtes chaudes ou froides en salade ! Le pesto est une sauce végétarienne car elle ne contient pas de viande. Cependant, elle n’est pas végétalienne comme elle contient du parmesan. Pour une option totalement végétale, je vous proposerai donc tout simplement de faire l’impasse sur le parmesan 🙂 Ca ne rend pas la recette moins bonne, bien au contraire.

Muffins au chèvre et petits pois

Comment allez-vous ? Aujourd’hui je reviens pour un article rapide (c’est-à-dire moins long que les derniers dans lesquels je me suis bien lâchée :-p !) avec une petite recette bien sympathique que j’ai testé pas plus tard qu’hier ! Elle est facile, rapide et composée de produits simples que l’on trouve très facilement, d’ailleurs je suis sûre que vous les avez déjà dans vos placards ! 😉

Gaufres healthy

Avant toute chose, permettez-moi de vous souhaiter une excellente année 2017. Que celle-ci soit sous le signe de la réussite, de l’accomplissement, de la joie et de l’amour. J’espère qu’elle vous apportera tout ce qui fait votre bonheur à tous les points de vue ❤

Pour commencer cette année en beauté, je vous l’avais promis sur Instagram, la voici, la voilà : la recette de mes gaufres healthy ! Loin de moi l’idée de vous escroquer mais en réalité, cette recette est à l’identique celle de mes pancakes adorés (premier article du blog hihi). Un matin, lassée de devoir rester près de mes plaques pour surveiller la cuisson de mes petits pancakes, j’ai voulu essayer de mettre ma pâte telle qu’elle dans mon appareil à gaufres et… quelle réussite ! Alors, même si la recette est la même, j’ai quand même souhaité faire un article à part entière sur le blog car ces belles gaufres le méritent bien 🙂

Haricots blancs épicés à la tomate

J’espère que tout le monde va bien ici ? Je suis super excitée à l’idée d’être au mois de décembre car pour la toute première fois depuis 5 ans, je vais profiter de VRAIES vacances de Noël ! Eh oui, mes examens seront avant les vacances et non après 😀 Elles ne seront donc plus synonymes de torture mais de repos ahah ! Trêve de papotages, aujourd’hui mon article ne traite pas de Noël mais d’une recette à base de haricots blancs… Si, si je vous jure ! Allez, je vous explique !

Mes chaînes Youtube vegan favorites

Comment allez-vous ?

Quand on se lance dans le végéta*isme, il faut pas mal d’imagination pour se concocter de bons repas sans viande surtout lors des débuts. Je me souviens d’avoir été assez démunie les premières semaines, ne sachant pas forcément quoi me préparer car mine de rien, lorsque l’on ne s’y connait pas, il est difficile de varier TOUS ses repas ! En ce qui me concerne, j’ai puisé (et je puise encore) énormément d’inspiration sur Youtube, c’est pourquoi j’ai décidé de vous présenter mes 5 chaînes vegan favorites : celles que j’adore consulter pour me donner de nouvelles idées. 

Chili sin carne [VEGAN]

J’espère que vous allez bien ! Je reviens aujourd’hui pour un article assez rapide mais je voulais absolument vous partager cette recette que j’aime beaucoup (et que mon chéri aussi affectionne tout particulièrement !). Rapide, extra-simple et très saine, la recette du chili sin carne est vraiment délicieuse. Un petit conseil, faites-en une grande quantité que vous pourrez congeler 🙂

Pâtes à la bolognaise végétarienne

J’espère que vous allez bien ! Ces derniers temps, j’ai eu des questions par mes proches et par plusieurs personnes sur les réseaux sociaux à propos des substituts de viande et notamment comment les cuisiner . C’est pourquoi, j’ai eu envie de vous proposer non pas une mais deux recettes de pâtes bolognaises végétariennes. La différence entre les deux versions ? L’une avec du haché végétal et l’autre avec des protéines de soja. La première sera plus rapide que la deuxième mais elle n’en sera pas moins délicieuse ! Les deux recettes vous permettront d’apprendre à cuisiner deux substituts de viande différents et de voir qu’il n’y a rien de sorcier là dedans 😉

Les carences ?

J’espère que vous êtes en forme car aujourd’hui nous allons aborder un sujet important : celui des carences ! C’est une question que tout végéta*ien en devenir se pose (normalement) car supprimer la viande et les produits animaliers du menu n’est pas une chose anodine. Heureusement, en étant bien informé et en substituant ces aliments par des alternatives végétales bien choisies, il y a très peu de risque de contracter des carences ! Dans cet article, je vais détailler les principales données auxquelles il faut être attentif pour que tout se passe bien.

Aussi, avant de commencer, je tiens à dire que je n’ai aucune formation en tant que nutritionniste : les informations de cet article sont le fruit de mes recherches personnelles. Afin d’être certain d’avoir une alimentation adaptée, je vous conseille de réaliser régulièrement des bilans sanguins (cela compte pour les végéta*iens mais également pour les omnivores d’ailleurs !).  De plus, les apports journaliers qui seront indiqués dans l’article sont ceux qui ME conviennent c’est-à-dire qu’il s’agit des apports pour une jeune femme de 23 ans environ. Pour connaître plus précisément les vôtres, selon votre sexe et votre âge, je vous conseille le site cron-o-meter.

Végétarisme, mon déclic par la lecture

J’espère que vous allez bien ! Cet article est le premier d’une toute nouvelle catégorie sur le blog : Végéta*isme 🙂 En effet, peut-être que vous l’avez ressenti dans les derniers articles que j’écrivais mais je suis désormais végétarienne (à tendance végétalienne) depuis environ 6 mois. Je souhaitais aborder ce sujet sur le blog et qu’il y tienne une grande place car changer de régime alimentaire n’est pas des plus aisés. J’ai à cœur que ces articles puissent aider certains ou certaines d’entre vous à franchir le pas en ayant une bonne partie des clefs en main pour ne pas compromettre votre santé.

Devenir végéta*ien(nne) est un choix très personnel et cela fait bien plus de 6 mois que j’y pensais : on ne décide pas en un claquement de doigt d’opérer un tel changement. C’est pourquoi je vais vous faire part de mon cheminement qui s’est principalement effectué par la lecture ! Personnellement, je me suis épargnée les documentaires de plusieurs heures sur la souffrance animale car j’étais incapable de m’infliger de telles images… De plus, pour moi, la souffrance animale n’est pas une des seules raisons pour laquelle il me tenait à cœur de franchir ce pas (même si je vous l’accorde c’est l’une des plus connues). Pour celles et ceux qui sont dans mon cas, je vais vous présenter les livres qui m’ont ouvert l’esprit et qui m’ont renforcé dans mon nouveau choix de vie.

Taboulé de quinoa au tofu – VEGAN & GLUTEN FREE

 

J’espère que vous allez bien ? Je reviens aujourd’hui pour une petite recette estivale. Avec mon job d’été, j’essaie de me faire à manger pour plusieurs jours d’affilée histoire d’être tranquille avec la cuisine durant ma semaine. La semaine dernière, mon choix s’est tourné vers un taboulé un peu particulier car vegan et gluten free grâce au quinoa à la place de la traditionnelle semoule. Avant la recette, parlons justement de cette céréale qu’est le quinoa.