Green Smoothie and Juice

Hello tout le monde !

Comment allez-vous ? Perso, je suis super en forme alors on se retrouve aujourd’hui non pas pour une mais pour 2 recettes 😀 Les Green Smoothies and Juices ou les smoothies et jus verts (comme vous préfèrez) sont en vogue en ce moment à tels point que des livres de recettes y sont entièrement consacrés. J’ai longtemps hésité avant de tester, il est vrai que la couleur verte parfois un peu prononcée peut faire penser à une potion magique de sorcière mais en vérité, j’en suis devenue une véritable adepte !

En effet, bien que la couleur de ces smoothies soient parfois bien flashy, il n’en est rien au niveau du goût car on ne ressent absolument pas la présence de légumes ! Du coup, on profite de tous les nutriments qu’ils apportent sans même se rendre compte qu’ils sont là au niveau gustatif. Plutôt pas mal non ? 😉 C’est pour cette raison que ce genre de smoothie ou de jus peut être idéal pour les personnes qui ont beaucoup de mal à consommer des légumes.

On peut rendre ses smoothies ou ses jus « green » avec différents légumes verts : salade romaine, laitue, kale, brocoli, mâche… Personnellement, j’opte pour les pousses d’épinards pour des raisons simples : je les trouve facilement en supermarché, le prix est plus que raisonnable et ils sont très intéressants sur le plan nutritionnel.


Les épinards

EpinardsLes épinards… Ils sont tous verts, ils font peur aux enfants mais ce sont de vrais bombes nutritionnelles : vous avez tout à gagner en les incluant à vos smoothies ! C’est un geste anodin qui vous apportera beaucoup. Avant de faire un petit topo sur les bienfaits des épinards, je tiens à revenir sur une idée reçue : NON, les épinards ne sont pas une véritable source de Fer ! ❓ La faute à un scientifique ayant fait une erreur de transcription dans les résultats de ses analyses : le bougre avait en effet décalé la virgule. Cette minuscule erreur a eu de grandes répercussions car qui n’a pas entendu dire ses parents de finir ses épinards pour avoir suffisamment de Fer ? Alors désolée pour Popeye mais il y a plus de fer dans la boite de conserve qui renferme tes épinards que dans son contenu :-p

  • Jus vertL’épinard est l’allié d’une alimentation saine : il est très peu calorique car très riches en eau (23kCal pour 100g).
  • Les épinards auraient la faculté d’inactiver les enzymes responsables de l’apparition du cancer voire d’empêcher sa croissance.
  • Les caroténoïdes contenus dans les épinards seraient bon pour votre vue : ils permettent de lutter les risques de dégénérescence maculaire et de cataracte.
  • La richesse en vitamines (Provitamine A, Vitamine C et B9 notamment) et en minéraux (Calcium, Magnésium, Fer…) rend l’épinard très intéressant au niveau nutritionnel.

Alors qu’est ce que vous attendez pour en mettre dans vos smoothies? 😀


Recette dU Green Smoothie

Green Smoothie

Une recette simple avec des ingrédients que l’on a tous  dans nos placards, ça se prend non ? 🙂

Pour une Mason Jar de Smoothie, il vous faut :

  • 1 banane bien mûre.
  • 1 datte.
  • Du lait végétal à la vanille à doser selon la consistance souhaitée, j’en mets environ 200mL.
  • 1 belle poignée de jeunes pousses d’épinards.

Pelez et coupez la banane en morceaux. Dénoyautez la datte et mixez l’ensemble des ingrédients à l’aide de votre blender jusqu’à temps d’avoir une texture bien lisse. Régalez vous !


Recette dU Green Juice

Green Juice

Une recette plutôt estivale mais qui permet de recycler nos pêches ou nectarines de fin de saison, qui peuvent être parfois un peu farineuses ! 😉

Pour une moitié de Masor Jar de jus, il vous faut :

  • 2 pêches.
  • Le jus d’une orange.
  • 1 belle poignée de jeunes pousses d’épinard.
  • Une pointe de cannelle.

Nettoyez, dénoyautez et coupez les pêches en quartiers (conserver la peau permet de profiter d’encore plus de nutriments). Pressez votre orange et mixez l’ensemble des ingrédients à l’aide de votre mixeur. Régalez vous !


J’espère que ces recettes de smoothies et de jus verts vous donnerons envie de vous lancer ! J’ai volontairement fait simple afin que ces recettes restent accessibles à tous avec nos fonds de tiroir et de placard mais si vous souhaitez des recettes plus élaborées faites moi signe 😀

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9 commentaires sur « Green Smoothie and Juice »

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